2、选择含铁丰富的食物,正确烹调,既可以为宝宝补充营养,又起到防治贫血的目的。动物性食品含有较丰富的铁及维生素b12,铁的吸收率也较高,以下几种食品对缺铁性贫血及营养性贫血均有较好的防治作用。
3、食物中的铁有两种来源,肉类中的血红蛋白和蔬菜中的离子铁,即非血红蛋白铁。肉类、鱼类、家禽中的铁40%的能被吸收;对比而言,蛋类、谷类、豆类和其他蔬菜中的铁能被人体吸收的不到10%,蔬菜类食物如含铁量丰富的菠菜中的铁只有吸收2%左右。因此,补铁应以增加富含血红蛋白的肉类、鱼类、家禽等动物性食品为主。妈妈可以把这些动物性食物做成不同花样的菜式,让宝宝增进食欲。