1、鲫鱼马蹄汤怎么做：
胡萝卜半根、马蹄六个、鲫鱼一条。
辅料：料酒一勺 盐适量、葱姜少许、色拉油少许。
⑴鲫鱼收拾干净，每面切三四刀，摸上少许盐和料酒腌渍一会儿，马蹄、胡萝卜去皮切成滚刀块，同时准备好调料。
⑵锅内烧热用姜片擦一遍,放少许油,把鲫鱼放进去小火煎一下,煎至略黄。
⑶翻面煎好另一面,翻面的时候注意用勺子之类的辅助,防止鱼肉松散掉。
⑷锅内烧开水,把煎好的鱼下锅大火煮15分钟左右。
⑸然后放入马蹄、胡萝卜块、葱姜和盐等,大火烧开5分钟,盖盖转小火慢炖,炖1个小时左右香味飘出就可以出锅了。
2、鲫鱼的营养价值与功效：美容养颜抗皱纹，可以延缓衰老；能够提高人体记忆力；孕妇食用有利于增多乳汁；对肝脏有很大的好处；降低胆固醇，能够预防高血压以及心血管疾病的产生；促进儿童生长发育；可以治疗慢性支气管炎。