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猪应激综合征 (简称 pss）是猪遭受各种不良因素的强烈刺激而产生的一种非特异性的应答反应。其特征表现是猪死亡或屠宰后胴体肌肉出现苍白、柔软以及水分渗出等变化。此种猪肉称为“白猪肉“或者“水猪肉”，其肉质低劣，营养以及适口性都很差，该病多发生于瘦肉型猪。
病因
(1）超常的不良刺激 如注射疫苗、长途赶运、追捕、鞭打、捆绑、斗殴、电击、狂风暴雨等。
(2）环境突然改变 如肥猪出栏、运输转移，或者长期处于不适环境，如环境温度过高或者过低，或者处于嗜杂、振动的环境中等。
（3）饲料营养成分不全 日粮中维生素和微量元素缺乏，可造成营养应激，如猪缺乏硒和维生素e是引起应激的重要因素。硒和维生素e有抗应激、抗氧化、防止心肌和骨骼肌衰退以及促进末稍血管血液循环的作用。
(4）遗传因素 猪应激综合征与体型和血型有关，应激敏感几乎是体形矮小、腿短、肌肉丰满的卵圆形猪，应激敏感猪常为隐性遗传。
【症状】应激反应初期，发病猪的肌肉和尾巴震颤，以后呼吸困难，皮肤红一阵白一阵，体温迅速升高，黏膜发组。应激反应后期，发病猪的肌肉显著僵硬，站立困难，眼球突出，全身高热，呈休克状态，约有80%以上的发病猪在20～90分钟内死亡。应激反应最严重的猪，见不到任何症状就突然死亡，即所谓“突死型综合征”.
解剖：因本病死亡或者急宰的猪中，有 60%～70%的猪在死亡半小时内.肌肉苍白、柔软，渗出水分增多，即形成“白猪肉”，
【预防】主要从两方面着手，一是依据应激敏感的遗传特性，注意选种选育；二是改善饲养管理，减少或者避免各种应激原的刺激。选种选育方面，应注意凡外观丰满、皮紧、腿短、股圆、背腰有肌沟，以及易惊恐，皮肤易发红斑，体温易升高的应激敏感猪，一律不作种用，选择对应激有抵抗力的猪作为种用。
改善猪场日常饲养管理，猪舍应避免高温、潮湿和拥挤，饲料要合理加工调制，饮水要充足，日粮营养要全价，特别要保证足够的微量元素硒和维生素 a、维生素 d、维生素e。在收购、运输猪的过程中，要尽量减少各种不良刺激，避免猪惊恐，肥猪被运到屠宰场后，应该让其充分休息，恢复体温至正常范围后再屠宰。屠宰过程要快，酮体冷却也要快，以防止产生劣质的“白猪肉”。
对于某些具有应激敏感性的猪，在可能发生应激之前，先给予镇静剂，有助于降低本病的死亡损失。
【治疗】根据引起应激的原因及发生应激的程度，选用合适的抗应激药物。
猪群中如发现某些猪出现应激综合征的早期征候，如肌肉和尾巴震颤，呼吸困难而无节律，皮肤时红时白时，应立即挑出来单养，并保障充分和安静的休息环境，用凉水浇洒皮肤降温，症状不严重者多自愈。对皮肤已经污秽发组，肌肉已经僵硬的重症病猪，则必须使用镇静剂、皮质激素、解除酸中毒的药物。如巴比妥钠、苯海拉明、葡萄糖酸钙以及维生素 c等有较好的抗应激作用，同时可预防应激反应。为解除酸中毒，可采用5%碳酸氢钠溶液静脉注射。点我咨询
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